18/12/12

El teu cafè és bo per a tothom?

En el món 25 milions d'agricultors viuen del cafè.
 
El cafè és, després del petroli, la matèria primera que més doblers mou al món.
 
Si vols saber la situació actual del comerç mundial del cafè, els seus responsables i alternatives al seu  consum dins el moviment crític de comerç just, clica damunt la imatge
 
 

8/12/12

El blat d'indi a Nicaragua

Ela alumnes de l'escola Óscar Maradiaga ens han enviat un recull de "Comidas y bebidas a base de maiz"

 
 
El blat d'indi és un producte molt important a tots els països de centreamèrica, també a Nicaragua. S'utilitza per elaborar moltes de les seues receptes. En aquest recull ens expliquen com es fan:     
                                               Tortillas                          Nacatamales
                                               Tamal pisque                  Rosquillas
                                               Mantuca                         Tamales dulces
                                               Güirilas                          Perrerreque
                                               Atol                                Chicha
                                               Pinol                               Pozol
                                               Tiste                               Chocolate
 
Juntament amb les receptes ens han fet arribar la lletra d'una cançó "Somos hijos del maiz" per a que vegem com n'és d'important per a ells el blat d'indi.
 
Si nos quitan el pan
nos veremos en la obligación
de sobrevivir como lo hicieron nuestros abuelos
con el maiz fermentado
en la sangre de los héroes

Con el maiz sembrado desde siempre
desde antes que ensangretaran nuestra tierra
los cuervos, los piratas, la cruz
la espada y el capital

Somos hijos del maiz
constructores de surcos y de sueños
y aunque somos un pais pequeño
ya contamos con más de mil inviernos
un millón de manos floreciendo
en la tarea interminable de sembrar
de abril a mayo, labrando, sembrando
tapizcando, desgranando
almacenando para la guerra y la paz!

Chicha de maiz, chicha pujagua
chicha raizuda, pelo de maiz 
el atol
 Chingue de maiz, nacatamal
atolillo perrerreque

Tamalpizque, cosa de horno
pinolillo, pinol, posol,
Elote, chilote, tortilla empanada

Es decir el macizo
e irreversible alimento del pueblo
es decir el maciso
e irreversible alimento del pueblo...

Chicha de maiz...

Tamalpizque, cosa de horno
pinolillo, pinol, posol
elote, chilote, guirila, empanada

Es decir el macizo
e irreversible alimento del pueblo

De esta manera seremos más nuevos
de esta manera seremos más nuevos
de esta manera seremos más nuevos
de esta manera seremos maiz
Nuevo!!
 
 
 


6/12/12

Vestits d'ètica

Els femers estan plens de roba que noltros tiram, no perquè estigui rompuda si no perquè ja no ens agrada, o ja no està de moda.
La industria tèxtil és una de les més contaminants del món. En els països del nord existeixen mesures protectores, mentre que en els països del sud, els rius es tenyeixen dels colors de la temporada i les treballadores i els treballadors pateixen l'explotació laboral.

2/12/12

Collites amargues

Aquest documental aborda les violacions al DRET A L'ALIMENTACIÓ i a la sobirania alimentària a Nicaragua.
Mostra l'evolució que han tingut diversos "miraculosos" monocultius d'exportació (cafè, cotó, banana, sucre,...), dels seus orígens fins a les seves respectives crisis.
Aprofundeix en els impactes socials, econòmics i ambientals.
Recull també, la resistència camperola, les veus que aposten per la sobirania alimentària.
 

Cosechas amargas. Los monocultivos del hambre from Defensa de Territorios on Vimeo.